1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等）

　　2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多）

　　3、中山街侯记炒粉

　　4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸

　　5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面

　　6、元城路阿张的饺淹面

　　7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸

　　8、燕龙和汉兴的炖品

　　9、海石花的炒田螺和炒粉

　　10、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆

　　11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家，都算不错

　　12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生

　　13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉，烤羊肉串

　　14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到我不敢相信

　　15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，汤倒上真TMD好喝

　　16、火车站旁边的湖南餐馆，招牌菜是血鸭，真是好吃

　　17、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深兰色的，很好认。

　　18、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。

　　19、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜；

　　20、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证；

　　21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆；

　　22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉，（要老伯伯推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点

　　23、梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品，淹面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，